La correcta gestión de la temperatura es esencial para garantizar la calidad y seguridad en el manejo de productos sensibles, especialmente en sectores como la salud y la industria alimentaria. La Norma Técnica 208, promulgada recientemente, establece requisitos estrictos para la gestión de la cadena de frío, afectando a todas las empresas involucradas en la producción, transporte, almacenamiento y distribución de productos perecederos.

¿Qué es la Norma Técnica 208?

La Norma Técnica 208 es un conjunto de regulaciones que buscan asegurar que las empresas que operan en la cadena de frío cumplan con estándares específicos de control de temperatura. Esto incluye no solo la instalación de sistemas de monitoreo en tiempo real, sino también la implementación de protocolos de mantenimiento y verificación que garanticen la continuidad de la cadena de frío, incluso en situaciones de emergencia.

El objetivo principal de esta norma es reducir los riesgos asociados a la ruptura de la cadena de frío, como la proliferación de bacterias en productos alimenticios o la degradación de medicamentos sensibles a la temperatura. Esta norma abarca una amplia gama de productos, desde alimentos congelados hasta vacunas, lo que subraya su relevancia en diversas industrias.

Impacto de la Norma Técnica 208 en las Empresas

Para las empresas, el cumplimiento de la Norma Técnica 208 implica una serie de ajustes operativos y tecnológicos. Las compañías deben asegurarse de que todos los equipos utilizados en la cadena de frío estén calibrados y certificados según los nuevos estándares. Esto puede significar la necesidad de actualizar o reemplazar equipos, así como invertir en sistemas de monitoreo más avanzados.

Además, la norma exige que las empresas mantengan registros detallados de las condiciones de temperatura durante todo el proceso de manejo de productos. Estos registros deben estar disponibles para auditorías y verificaciones periódicas, lo que añade una capa adicional de responsabilidad y transparencia.

Soluciones Tecnológicas para el Cumplimiento

Lortech, como líder en soluciones tecnológicas para la salud e industrias, está a la vanguardia en la provisión de productos que cumplen con la Norma Técnica 208. Nuestra gama de soluciones incluye sistemas de monitoreo en tiempo real que garantizan la correcta gestión de la cadena de frío, proporcionando a nuestros clientes la tranquilidad de saber que sus productos están siempre protegidos.

Además, ofrecemos soluciones personalizadas que permiten a las empresas adaptar sus operaciones a los nuevos requisitos sin comprometer la eficiencia ni la calidad del servicio. Desde la implementación de sensores avanzados hasta el diseño de sistemas de alerta temprana, nuestras soluciones están diseñadas para satisfacer las demandas más exigentes del mercado.

Te queremos regalar un curso para que puedas interiorizarte en la Norma Técnica N°208. Para obtenerlo regístrate en el siguiente link: https://www.lortech.cl/cursos-lortech/norma-tecnica-no208/